Kana-nuudlisupp

Neljale

Kiire aasiapärane argisupp. Erinevaid nuudleid kasutades saad eri maitse ja välimusega suppe. Täisterajahust munanuudlid on kiudainerikkad ja tervislikud, lumivalged riisinuudlid omakorda gluteenivabad ja supp saab nendega kaunima värvi.

 400 g kookospiima

 5 dl kanapuljongit

 3sentimeetrine tükk värsket ingverijuurt

 ¼ dl laimimahla (1 laimist)

 3 sl kalakastet

 2 broileri rinnafileed (300–400 g)

 200 g muna- või riisinuudleid

 1 punane paprika

 100 g rohelisi või kollaseid pikki oakaunu

 mõned brokoliõisikud või peotäis noori hernekaunu

 serveerimiseks 1 punane tšilli

 värsket koriandrit